Am facut repede 2 poze caci nu rezista mult, e prea pufoasa,prea cremoasa, perfecta pentru vara.
Blatul este facut din biscuiti digestivi, biscuiti caramel si 150 g unt nesarat plus putina scortisoara(zahar nu am pus pentru ca biscuitii caramel sunt dulci dar depinde de gustul fiecaruia).
Invelisul de caise l'am obtinut din 2 borcane de compot de casa, am pus in blender fructele stoarse relativ si cativa biscuiti ca sa prinda consistenta cremoasa (daca doriti puteti adauga vanilie, zahar vanilat, cuisoare, scortisoara sau nucsoara).
Iar branza(cca 650g) am amestecat-o cu 4 galbenusuri, 3 linguri de lapte praf, 3 linguri de miere(puteti pune zahar), o lingura cu varf de faina si un pliculet de praf de copt, apoi albusurile babtute spuma tare cu un praf de sare. Compozitia obtinuta trebuie sa aibe consistenta, sa fie densa si pufoasa.
Nu am masurat ingredientele exact intrucat nu a durat mai mult de 10 minute sa asamblez si sa bag la cuptor(app 1h).
Prajitura perfecta si pentru o ocazie speciala, caisele pot fi inlocuite cu afine sau zmeura ca sa existe contrast de culoare. Eu am avut caise si a iesit perfect.
SPOR LA LUCRU si Pofta Buna!!
